Линия производства пасты из тигрового ореха | Комплексное решение

Типичная линия производства пасты из тигрового ореха может быть настроена по следующей технологической последовательности:

Очистка → Обжарка → Сортировка и инспекция → Помол на коллоидной мельнице → Шаровая мельница → Охлаждение → Временное хранение → Фасовка

Фактический процесс может отличаться в зависимости от качества сырья, рецептуры продукта, требуемой тонкости помола и производственной мощности.

1. Очистка и удаление примесей из сырого тигрового ореха

Производственный процесс начинается с подготовки сырья.

Тигровый орех после сбора и транспортировки может содержать пыль, камни, растительные остатки и другие посторонние материалы. Подходящая система очистки позволяет удалить нежелательные включения до того, как сырьё попадёт в зону обжарки.

Конфигурацию очистки следует подбирать с учётом фактического состояния сырья заказчика.

2. Непрерывная обжарка тигрового ореха

Обжарка — важный этап в производстве пасты из тигрового ореха, поскольку она влияет на вкус, аромат, влажность и поведение сырья при последующем помоле.

LFM может подобрать машину для непрерывной обжарки в соответствии с требуемой производительностью и условиями обработки.

Систему обжарки можно оценивать по следующим параметрам:

• Производительность
• Способ нагрева
• Характеристики сырья
• Требуемая степень обжарки
• Доступные инженерные коммуникации на заводе
• Площадь и планировка цеха

Не существует единой температуры и времени обжарки, подходящих для всех продуктов из тигрового ореха. Фактические параметры обжарки следует устанавливать в ходе тестирования продукта и корректировать с учётом сырья и желаемых характеристик готового продукта.

3. Цветосортировка и ручная инспекция

После обжарки тигровый орех может проходить через зону сортировки и инспекции.

Цветосортировщик помогает выявлять визуально отличающиеся материалы, а лента ручной инспекции даёт дополнительную возможность удалить непригодные кусочки. Не каждому проекту требуется одинаковая конфигурация сортировки.

4. Коллоидная мельница для первичного помола

После обжарки и сортировки тигровый орех поступает на этап первичного помола.

Коллоидная мельница позволяет измельчить обжаренный тигровый орех в относительно тонкую пасту и подготовить материал для дальнейшего refining. Систему помола можно подбирать и регулировать под целевой продукт заказчика.

5. Шаровая мельница для дополнительного refining

Для производителей, которым нужна более гладкая и тонкоизмельчённая паста из тигрового ореха, после первичного помола можно добавить шаровую мельницу.

Этап шарового помола обеспечивает дополнительное измельчение продукта и помогает повысить однородность частиц и улучшить ощущение во рту. Шаровая мельница особенно полезна, когда готовый продукт должен иметь тонкую, гладкую текстуру.

6. Охлаждение пасты из тигрового ореха

Помол и refining могут повышать температуру продукта. Поэтому управление температурой важно перед хранением и фасовкой.

Система охлаждения ореховой пасты позволяет снизить температуру готовой пасты из тигрового ореха перед подачей на хранение или фасовку.

7. Временное хранение и передача продукта

После охлаждения паста из тигрового ореха может быть направлена в промежуточный резервуар перед фасовкой.

Система хранения выполняет функцию буфера между обработкой и упаковкой и помогает согласовать производительность различного оборудования.

8. Фасовка и упаковка

Заключительный этап — фасовка пасты из тигрового ореха в банки или другую подходящую тару.

В зависимости от объёма проекта участок упаковки может быть дополнен оборудованием для укупорки, этикетировки, маркировки, герметизации и другими упаковочными машинами.